导读：这2种自带“青霉素”的菜，中老年人每天坚持吃，增强免疫力，好身体！春姑娘非常漂亮，她如同一个妖娆的少女给山里换上了春装，给花草树木铺上了多彩的颜色。春天还有很多景象，各种油菜花，桃花争相开放，让人不得为之着迷。到了春天，是冬天向春天过渡时期，气温会有所变化，稍微不注意就容易生病。季节过渡期，人们的抵抗力也会相对变弱。在春季的时候我们可以多吃这两种食材，它具有抗菌抑菌，强抵抗的好处。特别是上了年纪，在饮食上多加注意。今天分享2种食材自带“青霉素”的菜，具体有什么呢？一起来看看吧。
准备食材：
土豆，洋葱，小葱，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的小葱放在盆里面，用手去掉葱头还有葱尾的老*叶，去掉后放在水中清洗干净。洗净后的小葱放在案板上，给它切成小段，切好后的葱放在一旁备用；
2.土豆的表皮洗净，洗净后土豆去皮。去皮后放在水里面清洗一下表面，洗净后的土豆放在案板上，用刀给它切细片。土豆要下锅炒，所以切的时候尽量用刀切小片，这样子炒的过程中更容易煮熟。
3.切好后的土豆片放在水中，加入适量的水，放在浸泡。浸泡的过程中可以更好地将里面的淀粉给稀释掉；
4.洋葱去掉表面的老皮，然后放水中冲干净。用刀去掉头尾，洋葱头尾去掉后，再改刀切成小块，放在一旁备用；
5.锅中水分干后倒入适量的油，将洗净后的土豆片倒入锅里面，用小火炒翻，炒均匀；
6.锅中的土豆炒至表面，有点微微焦*后，加入适量的葱白，用铲子给它翻炒均匀炒香；
7.等待锅里面的土豆炒香之后，我们再将备好的洋葱倒入里面，铲子给它翻炒均匀。洋葱下锅后要用铲子翻动，这样炒出来的洋葱会更加鲜美，而且洋葱不要太早下锅，晚一点下锅的话，洋葱不会煮得太烂，有点脆口甘甜；
8.洋葱下锅后，将食材炒均匀，接着加入适量的食盐，蚝油，一点点酱油调味用，铲子翻炒，均匀炒香。食材都炒好之后，我们再把葱花倒入，铲子翻动，炒熟后就可以出锅了。
准备食材：
荷兰豆，腊肠，胡萝卜，食盐，蚝油，酱油，食用油
具体做法：
1.买回来荷兰豆的头尾部位给它处理掉，特别是旁边的老筋要给处理干净，做出来的口感才会爽脆好吃，处理好后的豌豆放在盆里面；
2.加入适量食盐，清水放着浸泡，浸泡的过程中我们可以用手搓洗一下，这样更好将荷兰豆表面的脏东西处理掉，处理好后捞出再用清水冲洗两次，洗净后放在一旁沥干水分；
3.胡萝卜洗净表皮，然后放在案板，给它切成小片。切薄片的话，煮的时候更容易煮熟，切好后放在碗中备用。腊肠放在水中冲洗干净，洗腊肠的时候要多洗几遍，然后放案板上切成小片，切好后放在一旁；
4.锅中加入水，水开之后我们将荷兰豆跟胡萝卜片倒入锅里面，加入一勺食用油，放着焯水一下；
5.焯水后的萝卜跟荷兰豆的颜色会更加光泽翠绿好看，焯水好后捞出放在一旁备用；
6.锅中水分干后倒入少量的油，将洗净后的腊肠倒入锅里面用小火给炒香。锅中的腊肠炒至微微焦香之后，我们再把焯水后的荷兰豆跟胡萝卜片倒入锅里面；
7.食材下锅之后用铲子给翻炒均匀，多翻炒几次。因为有焯水所以会有一些汤汁在里面，下锅后可用中大火快炒；
8.食材炒好，之后它里面加入适量的食盐，蚝油，酱油调味一下，铲子多次炒均匀，炒好后就可以关火出锅了。
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