在农田里除了农民辛苦栽种的农作物外，还少不了各种杂草，常见的有牛筋草、车前子、蒲公英、马齿苋、三叶草、节节草、苦荬菜等，这些杂草对生长环境的要求比较低，不仅生命力顽强，还有着惊人的繁殖能力。农民在治理的时候就十分费力，往往已经把杂草铲除干净了，过段时间，那些被留在地下的杂草种子就又发了芽。
其实，在农村有很多不起眼的杂草都有着它们自己的价值，只是我们还不知道而已。在农田里有一种比较珍贵的杂草，常被人们称之为“宝塔菜”，这种比较珍贵的杂草在农村的田野都比较常见，只是大家还不清楚它的价值，宝塔菜的主要价值就在它的根茎部分是可以食用的，而且价格还不低，在小编家这边的农贸市场有卖到20元1斤，可以说是比较珍贵的野菜了。
在农田里，若是挖到1种“宝塔菜”，请别丢掉，根茎1斤20元，珍贵！
宝塔菜
这种珍贵的宝塔菜在农村的田野里都比较常见，是唇形科多年生宿根植物，根茎十分发达，在茎基部数节上生有很多密集的须根以及多数横向发展的根茎，喜欢生长在温暖潮湿的地方，在我国广东，河北，山西，四川，福建，湖南，江西等地都比较常见。
宝塔菜的根茎不仅珍贵，还长得还特别有意思，宝塔菜的根茎在地下呈现螺旋形并且脆嫩无纤维，最适合用来做泡菜吃，腌制好了的宝塔菜看起来像腌制好的白白胖胖的小水萝卜一样，吃起来也是十分爽口。宝塔菜的根茎除了能做泡菜外，在有的地方还会把它加工成蜜饯，罐头，咸菜等，不得不说宝塔菜这种杂草的价值真的十分高了。
其实宝塔菜的价值除了它的根茎可以食用外，它的茎、叶及根还可以入药，根据资料记载有着活血袪风，清热解*的功效，对虚劳咳嗽、跌打损伤这些症状都有一定的效果。如果你在农村的田地里看到了宝塔菜就别随便再丢弃了，我们可以把它挖回家里栽种起来既可以当绿植观赏，又可以等它的根茎成熟后做泡菜食用。这种十分珍贵的宝塔菜除了宝塔菜这个名称外还有着其他的俗称，比如地环、地蚕、土人参、乡螺菜、地溜子等。
宝塔菜你们吃过吗？在你们的家乡都是怎么称呼这种根茎奇特的宝塔菜呢？
