牛筋草搭配鸡蛋太厉害了，村里99岁老爷爷的土方法，简单但很管用。
大家好，这里是百变小厨坊。
牛筋草很多朋友只听名字根本不知道是什么草，但是当你看到它的样子的时候一下子就知道是什么了。
是不是在家里面的前门后院，甚至是院子里面都会有这种草，感觉它无所不在，哪哪都是，而且他的生命力也非常强，每次用锄头挖掉之后过一段时间就又长出来了。
牛筋草又叫做蟋蟀草、路边草，记得小时候田间小路上还有门前的，一路上两边都长满了这种草，甚至是马路的中间也会发现。
现如今我们家的花盆里面也长了许多这种的牛津草，感觉非常烦人，怎么拔都拔不完。
相信很多朋友都和我有一样的感受，但是你知道吗？像这种非常惹人厌的牛筋草，他其实是一种非常常见的中药材。
最经典的搭配就是将牛筋草和鸡蛋搭配在一起在一起，这种搭配在咱们农村里面非常常见，小时候家里面的老人经常这样来搭配。
但是现在很多朋友都没见过跟没听说过，今天就来分享给大家。
首先随便去哪个马路边边采一把牛筋草回来，然后把它放进盘子里面，加点盐，再加点小苏打、足量的清水，将牛筋草完全浸泡起来。泡的时间不宜过长，3分钟就可以，因为像这种得草他长得到处都是上面非常的脏，有许多的尘土，甚至还有人踩过的，并且还有许多的虫卵等等，因此一定要放到小苏打水里面泡一泡才能把它洗干净。
但是泡的时间不能过长，不然的话会导致这里面的营养成分流失。
稍微浸泡一会儿往里面再加入一勺面粉，减少用手轻轻抄写，这可以比较轻松的按钮，经常洗干净了面粉，只有比较强的吸附性讲了，面粉后，洗的牛筋草会更加干净，可以把牛筋草上面比较难清洗的脏东西吸附下来。
洗干净后，接着换清水反复的漂洗两次。像这样就洗干净了，洗干净的牛筋草控水捞出先放一盆备用。
接着准备几个鸡蛋鸡蛋的数量，根据自家人口的数量来定。
鸡蛋表面非常脏比如鸡粪啊、细菌等等非常常见，所以洗鸡蛋不能直接放到水龙头下面随便冲一冲就完事儿了，一定要放到盘子里面先用水打湿，打湿之后再将水倒掉，然后鸡蛋的表面加盐和面粉轻轻的挨个搓洗，利用面粉的吸附性以及食盐消毒杀菌的作用，再借着食盐的摩擦力，这样就可以把鸡蛋壳清洗干净。
此间要把鸡蛋放到流动清水，下面再多冲洗两次，洗干净的鸡蛋也放在盘中备用。
现在准备一个锅，砂锅，不锈钢锅都可以。
接着将牛筋草平铺在锅底，不上厚厚的一层，然后将鸡蛋挨个摆放在牛筋草上面，加入适量的清水，盖上锅盖用小火，慢慢地煮把锅里先煮开煮鸡蛋的过程，如果火开得太大，这样鸡蛋很容易炸开花，因此冷水下锅的鸡蛋一定要用中小火慢慢地把水煮开这样救出来的鸡蛋才会完整。
下面的时间准备几粒枸杞，将枸杞洗干净，洗枸杞和洗鸡蛋的方法，有点像加盐和面粉抓洗就好啦！
洗干净的枸杞控水捞进碗中备用。
这时候锅里面的鸡蛋也已经煮开了，煮开后继续在煮6分钟，6分钟就可以把鸡蛋完全煮熟这样做出来的鸡蛋软嫩适中。
6分钟过去了，揭开锅盖看一看，现在锅里面之前清澈的水已经变成了草青色，而且这个时候的鸡蛋也基本上熟了，接着用勺子将鸡蛋蒸出来，挨个把鸡蛋壳敲碎，每面都要敲一敲，这敲鸡蛋的过程和咱们做茶叶蛋的方法有点像。
现在将枸杞放起来，可以往里面加一点老抽老抽可以上颜色，这样煮出来的鸡蛋更好看喜欢显得我们也可以加一点点盐进来，接着用勺子轻轻的搅拌搅拌，继续盖上盖子把火转到最小，再煮20分钟。
这个过程中可以让鸡蛋充分的吸收枸杞一起牛筋草里面的营养成分，之前把鸡蛋和牛筋草放在一起煮主要是把牛筋草里面的营养煮进水里。
而现在出来了之后剩下的20分钟，就可以让鸡蛋好好的吸收水分里面的营养成分，更容易把牛筋草和枸杞的营养煮入到鸡蛋里面。
时间到，现在的牛筋草煮鸡蛋也已经做好了，满满的清香味。盛出来就可以吃了清炒煮鸡蛋，虽然做法简单食材也简单，但是作用却一点都不简单，并且非常的好吃。
小时候家里面的老人就经常用这个方法煮鸡蛋给我们吃，大家都争先恐后地抢着吃，那么你知道有什么作用吗？如果你知道的话，欢迎在评论区留言哦。
这样做出来的鸡蛋可以当作典型，也可以用来当作早餐都非常的棒，喜欢的朋友也赶紧收藏起来试一试吧！喜欢我的分享，记得点赞、
