生长在河边的野草，儿时就靠它赚零花钱，如今一斤十几元成稀罕货。古语曰“野火烧不尽，春风吹又生”，这就是用来形容野草的顽强生命力，的确，每年一到春天这野草就会长得很茂盛，不管是在路旁还是山坡，到处都可以看到野草，而且种类也很丰富，像蒲公英、酸浆草、牛筋草、紫花地丁等，看起来一片绿油油的景象，感觉随手一抓都是有很多的。
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虽说这些野草都长得很普通，但野草长得嫩的时候，也可以当野菜吃，有些还能晒干入药呢，用途可是很广的。像图中这种野草，一到春天人们就会去挖来吃，简单焯水之后，可以凉拌、蘸酱或者包饺子，这味道都是很不错的，关键是吃起来口感很嫩，让人忍不住一吃再吃，你们知道这是什么野草吗？
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相信很多农村人都对这种野草陌生，这就是车前草了，学名叫平车前，是一种经常生长在河边、田埂、草地或者路旁的野草，嫩的时候可以当野菜吃，长老了还能入药。记得小优儿时经常会挖车前草来赚零花钱，因为以前都会有商贩到村里来收购，一斤几毛钱，一卖完就飞奔到小卖铺去买零食了，不过现在就很少人卖车前草了，一斤十几元都很难买到，想吃还得靠自己动手挖。
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其实这种车前长得很好辨认，外形很像菠菜，但中间还长了一根长长的花穗，跟其他野草还是很有区别的。不过话说回来，这车前草不仅能当野菜吃，它还是一味很好的中药，具有清热利尿、明目、祛痰的功效，对于治疗小便不通、*疸、水肿、泄泻、咳嗽、喉痹、皮肤溃疡等都很有效果。
而在农村，人们都知道有关于车前草的一些药用偏方，像慢性支气管炎就可以用车前草加百部来煎水服用，经常喝就会有效果，还可以用车前草搭配玉米须、墨旱莲、小蓟来煎水，对于治疗急性肾炎也很有效果。不得不说，这车前草的药用价值可真高，不知道大家有没有吃过呢？
