图源网络/侵删
岭南的土人，可能听说过这个东西：牛大力。
它是一味岭南乡间本草，吃它，能像牛一样大力？
在岭南山区与沿海，长年在田野、山间劳作的岭南老百姓，对这片土地的湿气、瘴气是感受zui深的。
你知道本地农民的劳作环境是怎样的吗？
炎热的水田，湿瘴的山林，形成水火交蒸之势，那才是真正的大湿热。
别说劳作了，在这种地方呆久了，先耗脾，后耗肺、 耗肾，最终形成脾、肺、肾三虚。
所以，历来岭南为啥是流放之地？就是这地方不养人呐。
岭南的农民，真是辛苦得很～
而且，湿热內郁在肌肉、筋骨、经络，会让人特别疲劳、肌肉酸胀。
岭南老百姓才不认什么人参、鹿茸，不一定有我们山里的野草好用。
一方水土养一方人。
是有道理的。
也养一方水土的灵丹妙??。
摄于广州·沙园市场
五指毛桃、牛大力、千斤拔……是岭南人湿热困身的时候，虚弱人群常用的草本好东西。
山里挖回来，煲碗汤喝一喝，即可清理肌肉的湿，又可舒筋活络，还能补充能量。
人们就是在这种时候发现了牛大力这种植物的妙用。
这个牛大力，也叫大力薯。山野粗人起的名，直白有趣。
吃牛大力带给身上的精力感很神奇，民间说法是“像牛一样大力”，你能明显地感觉到气力和卫气都变强，虚汗变少，呼吸更加舒畅。
每到疫情一紧张，
我就用牛大力煮茶喝。
它的味道很淡，非常淡，但有一股微弱的豆腥味，类似于*芪的那种豆腥味。
我们工作室，有时候就单用它煮水喝，或者加些山药干、芡实一起煮，加个蜜枣，就微甜润一些。
这段时间，疫情反复，一有风吹草动，我们就煮这个喝。
毕竟，强健的肺气，才是真正属于自己的「防御力」。
牛大力益肺很有讲究
▼
它不寒不热，肺气肺阴一起补，还会强壮肺肾之气，把补进来的肺气纳气归肾，宣发通达到全身，直接抵御外邪；
强肺气，相当于给肺气不足，容易招惹外邪的人，巩固了防护，戴了个金钟罩。
一般润肺的中??都偏寒，牛大力不寒凉。
▼
▲切片后的牛大力
很多东西好是好，但功力缺角，需要组方使用，就没有牛大力这么简洁好用。
它的补虚力，其实就是提升人的防御力。
类似五指毛桃的补↑益作用，还兼能平肝。这种能力上的跨越很少会出现在其他的草本植物上。
病??*潜伏季，体虚容易自汗的人，
感到危机四伏，需要补上“卫气缺口”：
▼
卫气不固、动不动容易感冒，汗多困乏，口中粘腻之人，吃牛大力固卫气；
一般体质的人，吃牛大力益肺，补给脾的能量。
几乎没有禁忌，老人、大人、小孩、湿重、虚不受补的人都可以吃，且能补给到身上。
牛大力还能填上肾的“虚”。
▼
一般入肾的东西都偏温，牛大力不温燥，它侧重入肾经、补元——人的底层能量。所以，是从底子上提气力。
只要跟「肾力」有关的不舒服，腰肌酸软，或者感觉身体疲惫，男人难言之隐，bing后体弱等等。
牛大力都能作为日常食养。
吃牛大力有效的关键是：用量宜大
牛大力用量大才行，每次煲汤至少用30克干品。
牛大力30g，五指毛桃30g，猪瘦肉/排骨约g，蜜枣2个，姜适量。一起煲1.5小时即成。（2-3人份）
无论煲什么汤，都可以扔一些牛大力进去，牛大力土茯苓猪骨汤、牛大力枸杞鸡汤、牛大力牛骨汤……
牛大力煲出来的汤很好喝，完全没有??的味道，质量好的牛大力有一股清香味，香、鲜、甜、甘。
我们的牛大力，是——原生种牛大力。
牛大力有很多自然生长的，分为大叶种、小叶种、原生种。它在自然环境中很容易杂交，所以有些牛大力吃起来是苦的，味道已经不纯正了。
原生种牛大力的味道是很纯正的，是原生的甘、甜。
我们做这个牛大力，就是希望大家能摈弃偏见，能很好地用上这些民间本草——强身健体，而不是只盯着人参、燕窝等贵价食材花钱。
限时优惠￥85元/一瓶装（原价92元）￥元/两瓶装（原价元）（活动截止：3.26日24:00）牛大力“强肺气”，是可以喝出来的。
▼
已经喝了一段时间的读者反馈：
这是牛大力除湿、强肺气的效力发挥出来了。
升清降浊的能量流通加强了，鼻子也就通气了，过敏性鼻炎、鼻敏感的朋友，可以常喝点牛大力，强肺气。或连续喝3-5天牛大力，转季就不难受了。
近段时间有朋友反馈春困明显，那是因为体内有湿，有残留的热有虚，人容易疲累、昏沉。
用30g牛大力+蜜枣/桂圆煮水代茶饮，甘甜好喝，湿和热都从小便排出，哗啦啦地去水。
不仅煮水，手头有五指毛桃、土茯苓的，也可以和它一起煲汤，这是岭南人才懂的打包法。
这个友好又平和的“山野之根”，真是要珍惜，要用起来呀。
或戳阅读原文，进店买“牛大力”~
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇