威宁县有个与青海湖、滇池并称为中国三大高原湖泊的草海，是 自然保护区，拥有完整、典型的高原湿地生态系统，水面常年保持在31平方公里，平均水深2米，清澈无污染的水质和丰茂的水生植物，使草海成为“高原明珠”、“草的世界”、“鸟的 ”。草海是黑颈鹤等种鸟类的越冬之地和迁徙驿站，每年有20万只鸟在这里过冬。
威宁四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，夏天平均气温只有18度，是理想的避暑胜地。我从重庆“火炉”到威宁是6月底，此时北京已暑热难耐，而威宁却凉爽宜人，当地人还穿着内衣和外套。
来威宁是为了看草海，到了这里才知道威宁还是马铃薯之乡。马铃薯就是土豆，威宁人称为“洋芋”，是全球仅次于小麦和玉米的第三大粮食作物，中国五大主食之一。土豆营养丰富，所含维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C含量为蔬菜之最。在俄罗斯、保加利亚、厄瓜多尔等国家的长寿之乡，人们的主食就是马铃薯。美国马铃薯食品有70多种，英国是个一日三餐都离不开土豆的国家，在德国，土豆和爱情一样重要。
威宁县是传统农业大县，这里的土壤条件、空气湿度、年降雨量、气温等都与马铃薯原产地秘鲁安第斯山区极为相似,因此是最适宜马铃薯生长的地区之一。威宁种植马铃薯已有多年历史，生产的马铃薯块头大、产量高、品质优、口感好。经过近年来不断扩大种植面积，已成为我国南方首屈一指的马铃薯生产大县，年，威宁种植马铃薯万亩，鲜薯总产量达万吨以上，产值70亿元。农民从马铃薯产业中实现人均增收元，占农民人均纯收入的30％，马铃薯已从解决温饱的“小土豆”变为农民增收致富的“大产业”。威宁县也成为继内蒙古乌兰察布“中国薯都”、甘肃定西“中国马铃薯之乡”之后的“中国南方马铃薯之乡”和“中国薯城”。
草海在威宁县城旁边，*府为了保护这颗高原明珠，已经禁止游客乘船观光。正是草长莺飞时节，站在高处远眺草海，草色青青，云水苍茫，宛若飘渺仙境。
到贵州一定要品尝羊肉粉。北方人爱吃面，南方人爱吃粉，“粉”就是大米磨成粉做的粉条，看上去和面条差不多。南方很多地方管吃粉叫“嗦粉”，贵州是嗦粉大省，就像北京人爱吃炸酱面、河南人爱喝胡辣汤一样，贵州人对羊肉粉情有独钟。羊肉粉的江湖地位在贵州是龙头老大，按照做法和味道分为遵义、六盘水、毕节、兴义四大门派。3年我到六盘水出差，“嗦”过当地的羊肉粉，做法是将煮熟晾凉的米粉放入开水锅烫软，捞出来盛入大碗，浇上滚热的羊肉汤，放几片薄薄的熟羊肉，加上油辣椒、花椒粉、香葱、酸萝卜片、香菜末等，如果嫌辣味不够，再佐以当地产的紫皮蒜。六盘水羊肉粉的羊肉必须是本地黑山羊，当天宰杀。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊、鲜而不膻，羊肉嫩而不烂，米粉雪白，汤汁红亮，辣而不烈，油而不腻，“嗦”的人大汗淋漓，意犹未尽。
羊肉粉对贵州人之重要，还反映在一部以贵州某地为背景的悬疑影片《寻枪》中，警察马三的 被卖羊肉粉的刘结巴偷走了，马三寻枪过程一波三折、险象环生。贵州影迷埋怨马三没嗦羊肉粉，如果嗦了羊肉粉枪早就找到了。
威宁县城到处可见羊肉粉店，威宁属于毕节地区，羊肉粉应是“毕节门派”。我在一家夫妻店落座，男主人来自黔西农村，待客十分热情，他说只有当地人才能做出正宗羊肉粉，正宗羊肉粉主要食材是羊肉，要用当地山羊，这与六盘水羊肉粉是一致的。老板娘将羊肉粉端上桌子，尝一口汤汁浓郁，羊肉软中带筋，滋味绵长，加之辣油红艳、薄荷翠绿、米粉柔韧爽口，不愧是贵州人喜爱的美食小吃。
我在威宁逗留了半天一夜，这个偏远的县城给我留下深刻印象，威宁县曾是 贫困县，年11月摘掉了贫困帽子。拥有“阳光城”、“高原明珠”和“中国薯城”，是威宁人的骄傲。
