几道好吃的家常菜,简单又好吃,家人都喜欢

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红烧牛肉

材料:牛腩克、牛筋克、洋葱1个、蒜5头、生姜1块、八角1个、冰糖4粒、桂皮1小块、卤水1盒、香叶1片、草果1个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、植物油20毫升

做法:

1.牛腩洗干净切块,牛筋洗干净切块,洋葱洗干净切片,大蒜洗干净,生姜洗干净切片

2.起锅烧水,牛腩冷水放入锅中,煮沸,焯水捞出,温水洗干净

3.准备高压锅,放入牛筋,盖住牛筋的清水,上汽后换小火,焖炖20分钟左右,取出,温水洗干净

4.起锅烧油,放入姜片,大蒜,洋葱翻炒出香,放入香叶,草果,桂皮,卤水,大火煮开

5.放入牛筋,牛腩,煮开后,放入冰糖,捞出,生抽,料酒,换小伙炖2个小时左右,出锅开吃

泡椒凤爪

材料:鸡爪克、泡椒克、姜1块、八角1个、大蒜3瓣、花椒5粒、料酒2茶匙、食盐2克、泡椒水毫升、香叶1片、食用油20毫升

做法:

1.鸡爪去指甲,多小块,生姜洗干净切丝,大蒜洗干净拍碎

2.起锅烧水,放入鸡爪,生姜,料酒,大火煮沸焯水捞出,控干水份

3.备锅烧水,放入花椒,香叶,八角,鸡爪,食盐,大火煮沸,换中火,煮10分钟左右,捞出过凉水,放凉

4.准备玻璃罐,放入泡椒,再倒入鸡爪,再铺上泡椒,倒入泡脚水,封住盖子,冷藏1天,就做成了

可乐鸡翅

材料:鸡翅8个、可乐1罐、生姜1块、八角1个、香葱1根、大葱5厘米、食盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升

做法:

1.鸡翅洗干净改刀,生姜洗干净切片,香葱洗干净切末,大葱洗干净切圈

2.起锅烧水,放入料酒,食盐,鸡翅,大火煮开,焯水捞出

3.起锅烧油,放入大葱,八角,姜片炒香,放入鸡翅,煎到两面*喷喷的

4.加入生抽,食盐,翻炒入味,倒入可乐煮到,粘稠,20分钟左右

5.撒点葱花,出锅

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