春已至，这3种春要多吃，应季而吃，营养美味去春燥
立春已经过去了，声明春天已经到来了，换了一个季节以后，我们也要对我们生活当中所吃的饮食进行一些调整，跟随着季节来吃。这样营养才会更丰富，而且跟随季节去吃的饮食能够帮助我们去除春天的燥热感。春天是万物复苏的季节，有很多的蔬菜在这个时候也是最鲜嫩的，无论是怎么样的做法，口感都非常好，今天就和大家说三种春菜是春天到来的时候一定要吃的。快点做给你的家人朋友们吧。
首先第一个是韭菜，在春天的韭菜，它也有一个名声叫做还阳草，因为这个时候韭菜的口感是很嫩的，吃起来非常鲜美，而且香气很浓郁。我家里的孩子就非常愿意吃韭菜，因为他喜欢韭菜身上带有的那种香气。多吃一些韭菜能够补充身体里面的善纤维，还可以促进肠胃的蠕动。无论是大人小孩儿多吃一些对身体都非常好。孩子最喜欢吃我做的韭菜盒子，外面酥脆的皮吃到里面是韭菜和鸡蛋搭配在一起，软糯的馅料，每次做之前，孩子还都会提醒我多放点儿韭菜呢。
食材：韭菜克、鸡蛋6个、热水90克、中筋面粉克、冷水90克
做法：1、把面粉用热水拌一下，然后在里面加入冷水，抑制柔道表面变得光滑，放在一边醒发半小时。
2、鸡蛋里面加入一点盐，搅拌好了以后加入到锅里，炒熟并且把它炒成碎块，放在一边晾凉。
3、韭菜洗干净了以后，控干水分，将它切碎，然后把韭菜和鸡蛋搅拌均匀，同时在里面加入鸡粉和盐，再次融合好。
4、将面搓成长条，切出一段以后，压扁用擀面杖擀成圆形，尽量擀薄一点，然后将馅料放到里面。
5、把皮的边上捏紧，然后将馅料完全的包裹在里面。锅里面加入水，把韭菜放到上面盖盖焖熟，水干了以后再将水分烙干就可以了。
第二个一定要吃的春菜就是春芽了，春天万物生长，很多的东西都是从芽先开始发育的。所以说芽类的物质在春天也很受到人们的欢迎。我以前不太喜欢吃豆芽，看上去就不是很好吃的样子，但是我妈妈经常在家里面制作豆芽吃。后来时间长了以后，我也就爱上了豆芽。因为豆芽吃起来口感是比较清脆的，制作好了以后味道很不错，而且它还有着清热的功效。能够帮助我们缓解春天气候干燥，导致我们产生的燥热感让人变得舒爽起来。用青草的方式制作豆芽是最好吃的，它就是清淡的口感才让人们最喜欢无需添加特别多的调味料，只要有炒就可以了。
食材：木耳一小碗、豆芽克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、红辣椒一个、盐、生抽一勺、蚝油一勺、小葱一根
做法：1、把东西都准备好，黑木耳提前放到碗里，用冷水泡发，胡萝卜去皮洗干净，切成丝。木耳也要洗干净以后切成丝，大蒜去掉外皮，拍碎红辣椒洗干净切成段。
2、在锅里面加入油，烧热了以后把辣椒和蒜末加入到锅里进行煸炒，直到有香味出来以后加入豆芽进行翻炒。
3、然后加入生抽和蚝油，小火翻炒一下以后将胡萝卜丝和黑木耳丝加入到锅中，同时放入半碗纯净水。
4、接下来添加一点儿盐，然后把食材翻炒均匀，熟了以后用大火收汁即可关火出锅。
虽然说菠菜一年四季都有，但是春天的菠菜它跟是红的，叶是绿的，十分的鲜嫩口感是一年当中最好的。如果你想要养生的话，那春天的菠菜一定不可以缺少，因为它还有着营养模范生的名号，在菠菜里面的胡萝卜素，维生素c和很多的矿物质都非常的丰富。孩子在小的时候非常不喜欢吃菠菜，因为菠菜吃起来有的时候可能会感觉太涩，他觉得口感不好。所以说在吃的时候我们用开水去把它烫一下，把菠菜当中的草酸溶解掉以后，口感就会变好了。自从这么做以后，孩子经常吃菠菜。凉拌菠菜的味道很好，很清淡，下饭也很不错。
食材：菠菜克、大蒜1个、葱一棵、酱油一勺半、香油一勺、白芝麻一勺
做法：1、将菠菜的根清洗干净并且切开。然后用手将菠菜撕开洗干净了。
2、锅里面加入水，然后放入一点的油，再烧开以后，把菠菜费用到里面进行焯水竹，一分钟以后就可以捞出来了，放在凉水当中冲一下过凉。
3、然后将菠菜当中的水分挤干净了，用刀切一下蒜瓣，拍碎葱，切成葱花，全部都放进一个碗中。
4、接下来在碗中加入酱油、香油和芝麻，搅拌均匀以后倒在盘子里就可以开吃了。
上面的这三个菜是我们在春天当中一定要吃的，而且也是美味又有营养的菜呢。想要健康地迎接春天，这三个菜是不可少的，在菜市场看到了，别放过，抓紧买一些吧！
我是关子君，一个超级热爱美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享这么多给大家啦，如果您喜欢我的分享，可以点击文章下方的拇指“点赞”和小火箭“推荐”，让更多爱您的和您爱的人看到吧，您的分享对我来说就是最好的鼓励啦！
